Tu posada navideña con Desantos

MENU DE POSADAS 2011

Ensalada de Lechugas Mixtas

Con arándanos deshidratados, nuez caramelizada, supremas de naranja con aderezo de vinagre balsámico y miel

Ensalada de Espinaca Baby

Con dátiles, higos, tomate deshidratado, ajonjolí con reducción de manzana y canela

Crema de Espárragos

Crema de Mejillon y Sidra

                                                                                                                                                                                     

Filete de Res

Con salsa de champiñón y vino tinto sobre papa cambray

Medallones de Cerdo

Envueltos con tocino con Guarnición de espárragos y manzana verde, bañados con salsa queso azul

Pechuga de pollo al Grill

Marinado con glaseado de naranja y jengibre con guarnición de pimientos al horno y puré de papa.

 ¡¡ RESERVA YA !!

NEW YEARS EVE IN DE SANTOS

NEW YEARS EVE  (DINNER MENU)

1) Mahi Mahi Carpaccio (fresh from the sea)                             
Mahi Mahi marinated with olive oil, thinly sliced served with purple onion, sweet corn, cilantro seeds and mango foam, sprinkled with mandarin, with a zest of cilantro and melba toast.


2) Scallop Salad                                                                                                  
 Scallops wrapped in smoked bacon seasoned with a blend of coffee bean, macadamia and hazel nut served with organic mixed lettuce, cherry tomato, green apple and fresh gorgonzola cheese.


3) Soup De Santos New England Style Clam Chowder


4) Refresh the Palate With Fresh Basil, Celery Sherbet or Piña Colada and Rum Sherbet.


5) Prime Beef Filet (160grs)
Cooked over a mesquite wood grill crowned with octopus stuffed with chorizo, tempura onion rings, served over mashed potato on a glaze of cream of asparagus.


6)   Chocolate Cake layered with coffee mousse, melted chocolate truffle sauce, crowned with meringue, nuts sprinkled with cinnamon and cocoa.

Includes:

12 grapes

Sparkling Wine $1,500.00 pesos per person      ( + 15% service charge)

Recibe el 2012 en de Santos

 

MENU DE AÑO NUEVO 2012

(Seis Tiempos)

1)    Carpaccio de Dorado

Finas láminas de Dorado con cebolla morada, elote amarillo, semilla de cilantro y pan melba, coronado con espuma de mango y  reducción de mandarina con cilantro.

2)    Ensalada Mixta con Callo

Lechugas mixtas, manzana verde, tomate cherry y queso Gorgonzola con callo envuelto de jamón serrano y costra de café con nuez de macadamia y avellanas.

3)    Crema tradicional de almeja.

4)    Sorbete de Albahaca y Apio O Sorbete de Piña Colada y Ron

5)    Filete de Res

Acompañado con Calamares rellenos de chorizo y camarón sobre puré de papa, coronado con aros de cebolla al tempura y espejo de crema de espárragos

6)    Trufado de Chocolate

Bizcocho de chocolate con mousse de café, cubierto con trufa de chocolate, coronado con nuez y merengue de crema natural, escarchado con canela y cacao.

Incluye 12 uvas

Una copa de Vino Espumoso

$1500 pesos x persona más 15% de servicio

Blvd.  Francisco Medina Asencio  #2485 Loc 35-36

Zona  Hotelera Nte. Puerto Vallarta, Jal. Tel. 22–130–90

Catering de Eventos en Puerto Vallarta - de Santos

El Amor y El Sabor…

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de Santos Catering es la única opción que combina su pasión por la cocina con la pasión por los detalles, todo para crear la boda de tus sueños. Los avalan más de 10 años de experiencias que los han colocado en el top de la vanguardia con su propuesta de menú, su música y su gente.

 

En de Santos su propósito es crear, diseñar y personalizar cada experiencia del cliente creando una propuesta que mejor se adapte a tu presupuesto, facilitándoles al máximo el estrés de la organización con el mejor banquete de bodas.

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Sus Servicios

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En de Santos sus socios y creadores continúan reinventándose dejando atrás su propuesta minimalista, mejorando y ampliando sus servicios para llevarlos a desarrollar un concepto único en servicio en Puerto Vallarta.